OPIS

Przed zakupem upewnij się, że wpisany adres e-mail jest prawidłowy.

Druga część #instaserialu o gotowaniu, czyli opowiadania z mojej kuchni i życia. To książka, która łączy dwie moje nielekarskie pasje – gotowanie oraz pisanie.

Nie jest to typowa książka kucharska, nie jest to też powieść autobiograficzna, ale jest to coś pomiędzy. Mam nadzieję, że książka zainspiruje Was do kulinarnych eksperymentów, pokazując kilka nowych smaków oraz wiele tradycyjnych potraw kuchni polskiej – w moim “ekspresowym” wydaniu.

Z drugiej strony ucieszyłabym się, gdyby czytanie tej książki było dla Was rozrywką i nie raz spowodowało uśmiech, a nawet głośny śmiech.

Co znajdziecie w Dokłace?

SPIS TREŚCI

Wstęp 

Fasola, pasztet i chrzan – wspomnienia Jagody 

ZUPY OD SERCA

Krupnik 

Klopsikowa babci Basi 

Grochówka 

Barszcz ukraiński babci Reni 

Prawdziwy barszcz ukraiński 

Meksykańska kukurydziana 

Zupa krem z dyni 

Rosół jarski 

Ekspresowy bulion jarski 

Rosół z pulpetami „z panierki” 

Ramen, czyli rosół inaczej 

NIECO INNE MIĘSA

Mięso 

Kotleciki jagnięce 

Pulpeciki jagnięce 

Idealny sznycel – Wiener Schnitzel 

Saltimbocca alla romana 

Mielone babci Wandy 

Steak haché 

Carpaccio wołowe 

Pierś z kaczki – magret de canard 

Pulpeciki z kaczki 

Pieczona kaczka 

Żurawina 

WIĘCEJ Z MORZA

Smażone krewetki 

Szaszłyki z krewetek 

Grillowana ośmiornica 

Mule 

Fish cakes 

Pstrąg z pierwszej randki 

Ceviche 

Sałatka z surowym łososiem 

Łosoś zapiekany w buraczkach 

Łosoś z garnka w 10 minut 

Łosoś z pieca w 20 minut 

Makrela pod warzywną pierzynką 

PLACKI

Racuchy 

„Warszawskie” placki Pani Flawii 

Placki z kalafiora 

Placki z kaszą jaglaną 

Placki ziemniaczane 

Grzanki 

Co można zrobić z czerstwego pieczywa? 

WARZYWNE SMAKI

Kartoffelsalat 

Klasyk – buraczki zasmażane 

Carpaccio z buraków 

Sałatka izraelska z buraków 

Karczochy 

Prawdziwa sałatka grecka

Tzatziki 

Fava 

Sałatka z pomidorami i chorizo 

Buddha bowl 

Ulubiony twarożek 

Sałatka ogórkowa Julii 

Marchewka al dente 

Moja ulubiona surówka z kapusty 

Z MĄKI I WODY

Jeżeli mamy makaron, to mamy już połowę dania 

Pasta al telefono 

Cannelloni 

Carbonara 

Primavera 

Orecchiette pugliesi

Puttanesca 

Orzo 

Makaron z krewetkami 

WIGILIA PO NASZEMU

Wigilia 

Wigilia w wielu odsłonach 

Ryba po grecku 

Wigilijny wieczór w domu w Aninie 

Karp w galarecie na słodko wujka Jacka 

Chleb Jacka pszenno-żytni 

Śledzie w oleju lnianym 

Śledzie pod pierzynką 

Śledzie po norwesku 

Bliny 

Sałatka jarzynowa 

Sos tatarski 

Korzenny kompot wigilijny 

WYPIEKI

Sernik 

Mandelkipferl 

Orzechowiec cioci Eli 

Muffinki Alicji 

Babka drożdżowa na... prezent ślubny 

Instaserial o gotowaniu od kuchni 

Przepis na sukces 

Notatki 

Indeks