Czy jedzenie na wyjeździe może być dla Ciebie szkodliwe?

Częściej oraz bardziej intensywnie podróżujemy – nasze wyjazdy stają się dłuższe oraz dotyczą bardziej odległych części świata. Poznawanie kraju łączy się na ogół ze smakowaniem lokalnych produktów, ale czy na pewno wszystkie są zdrowe lub posiadają identyczny skład, jak ten znany nam z polskich półek sklepowych? Okazuje się, że regulacje dotyczące produkcji żywności mogą się znacznie różnić w różnych częściach świata.

W Unii Europejskiej oraz niektórych krajach na świecie (np. w Wielkiej Brytanii, Norwegii, Japonii) istnieją restrykcje dotyczące dodatków do żywności, które mają na celu ochronę nas wszystkich – konsumentów. Jednakże w Stanach Zjednoczonych niektóre substancje, które są zakazane w państwach członkowskich UE, są powszechnie stosowane. Niechlubnym przykładem mogą być barwniki spożywcze, takie jak Żółty 5 (tartrazyna), Żółty 6 (sunset yellow) i Czerwony 40 (allura red).

Barwniki te są zakazane w wielu krajach ze względu na doniesienia o ich negatywnym wpływie na zdrowie dzieci, w tym ryzyko wystąpienia alergii i innych reakcji niepożądanych. 

Innym kontrowersyjnym dodatkiem jest olestra, czyli substytut tłuszczu stosowany w niektórych produktach dietetycznych opatrzonych mianem „light” lub „diet”.

Olestra została zakazana w wielu miejscach na świecie z powodu swoich skutków ubocznych, takich jak problemy trawienne oraz bóle brzucha.

Również raktopamina, stosowana jako dodatek do paszy w celu przyspieszenia wzrostu zwierząt, jest zakazana w UE z powodu obaw o bezpieczeństwo konsumentów, ale nadal jest legalna w USA.

Azodikarbonamid – środek poprawiający właściwości ciasta chlebowego – zakazany w Unii Europejskiej, jednak popularnie stosowany w Stanach. Jego działanie określa się jako „poprawiającego teksturę”. 

BHA i BHT to antyoksydanty, które służą do wydłużania trwałości tłuszczy – zapobiegają one jełczeniu żywności. Ponownie w USA znajdziemy je w mieszankach orzechów, płatkach śniadaniowych, piwie oraz wielu innych produktach W Polsce, idąc przykładem innych niezdrowych dodatków, są zakazane.  

Kontrowersje budzi również BVO (bromowany olej roślinny), dodawany do niektórych napojów w celu poprawienia ich tekstury. BVO znajdziemy w popularnych napojach słodzonych w Stanach Zjednoczonych, a jego długotrwałe spożywanie może prowadzić do problemów zdrowotnych związanych z kumulacją bromu w organizmie.

Podróżując, warto więc zwracać uwagę na skład produktów i być świadomym, że regulacje dotyczące dodatków do żywności mogą znacznie się różnić w różnych krajach. Chociaż odkrywanie lokalnych smaków jest jedną z przyjemności podróżowania, ważne jest, aby robić to z rozwagą i przykładać uwagę do różnic w standardach produkcji żywności na świecie.
Będąc za granicą oraz wybierając przetworzoną żywność – zwróć uwagę na jego skład! 
What’s your Reaction?
+1
4
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *